Ряпушка по-ямальски
Ряпушка – пресноводная рыба семейства сигов. Она является ценной промысловой рыбой благодаря содержанию витаминов и микроэлементов. В кулинарии существует множество способов приготовления ряпушки. Ее варят, тушат, солят, маринуют, коптят. Вкусной и полезной является и икра рыбы. Невзирая на небольшие размеры рыбки в 15-20 см, в ней совсем мало костей, поэтому и кушать её ещё приятнее.
Салат из рыбы с морошкой
Представить себе сочетаемость двух продуктов - рыбы и ягод - невозможно. Вместе с тем блюдо получается безумно вкусным и полезным.
Грудка куропатки с грибами
Мясо куропатки содержит много полезных веществ, его регулярное употребление приносит пользу организму. Особенно его рекомендуют для спортивного питания, а также людям, чья деятельность связана с физическими нагрузками. В куропатке много белка и мало холестерина, она легко усваивается.
Клюква в сахарной пудре
Клюква в сахарной пудре – новый рецепт из серии ямальских полезностей! Эти домашние конфетки не только с удовольствием съедаются, но и защищают от простуд, повышают иммунитет и заряжают витаминами! Несложный десерт можно приготовить дома всего минут за 10.
Салат из печени налима в коричневом яйце
Мясо налима очень вкусное, его готовят как и любую другую речную рыбу. Его варят, тушат, жарят, готовят супы, уху. Готовят из него паштеты, заливные, котлеты. Но особенно ценится печень налима, считается деликатесом. Печень может достигать до 10% веса всей рыбы. Жирная, нежная по вкусу, подходит в качестве закуски, начинки для пирогов. Не рекомендуется долгая термическая обработка печени, тогда она остается нежной, сохраняет в себе больше витаминов и полезных веществ.
Северная шурпа с восточной изюминкой
Мясо северного оленя – уникальный продукт, оно одинаково хорошо подходит для традиционных ямальских блюд и яств, приготовленных по русским, узбекским, татарским или украинским рецептам. Благодаря ему в городской среде зарождается масса новых кулинарных решений.
Новости 1 - 6 из 13
Начало | Пред. | 1 2 3 | След. | Конец
Стань автором!
Ты можешь принять участие в проекте! Поделись историей, локацией, фотографией или видео любимого округа.